Chiocciole (500g)

7,00

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Descrizione

Arrivano da Sassello, frazione Maddalena per la precisione, dall’azienda agricola Chiocciola del Beigua.

Vengono allevate a ciclo naturale completo: all’aperto, con alimentazione autoprodotta ed esclusivamente vegetale. Nei recinti si trovano soprattutto bietole, cavoli, insalate, trifogli. Non vengono usati prodotti chimici né pesticidi che, per la capacità delle chiocciole di assorbire metalli e sostanze nocive, ci ritroveremmo direttamente nel piatto.

Si possono cucinare al verde, con funghi e patate, fritte, in zemino e molti altri modi