Abbiamo un piccolo allevamento di capre camosciate semi brado. Significa che i nostri animali pascolano ogni giorno, estate e inverno, liberi nei boschi della Vesima; mangiano ciò che la natura offre loro e tornano in stalla la sera.
La produzione di latticini segue il ciclo naturale delle capre, da marzo a ottobre: i restanti mesi lasciamo le capre in pausa da lattazione. I capretti non vengono tolti alla madre alla nascita, ma lasciati a poppare per almeno due mesi.
La fattoria è in divenire e presto produrremo regolarmente latte, formaggio e yogurt.